3 ägg
2 1/2 dl strösocker
100 gram smör
1 dl mjölk
4 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 lime, saft och skal

3-4 dl jordgubbar
2 msk potatismjöl
1 msk socker

Vispa ägg och socker pösigt och vitt. Smält smöret och häll i mjölken, slå det sedan över äggblandningen. Vänd ner de torra ingredienserna och blanda försiktigt, tillsätt även limeskal och saft. Snoppa och skär jordgubbarna i mindre bitar och blanda dem med socker och potatismjöl. Smörj och bröa en form häll i smeten och lägg sedan på jordgubbarna, pressa ned dem lite lätt i smeten. Grädda på 175 grader i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Känn med sticka om den är klar, stickan ska vara torr. Låt kakan svalna en stund innan den tas ur formen. Servera med lite lättvispad grädde eller varför inte lite vaniljglass.

Mera jordgubbar. Som det ska vara på sommaren. En enkel, vanlig sockerkaka med lite jordgubbar i. Jättegott. Gör inte misstaget som jag gjorde bara, blanda inte i jordgubbarna i smeten då sjunker de till botten och blandar sig inte alls i kakan. Lägg de endast på smeten innan de skickas in i ugnen, då kommer det blir mycket bättre och kakan kommer att bli fylld med jordgubbar.

Vi semestrar vidare här på Säm utan att göra nåt, vi tar varje dag som den kommer. Det blir vad det blir helt enkelt. Precis som det ska vara.

Ikväll startar vi grillen igen. Laxburgare är det som står på menyn.
Vad lägger ni helst på grillen?