Rosensocker

Lika delar blomblad och socker.

Skölj av och låt blombladen droppa av på ett hushållspapper. Mixa sedan blad och socker. Behöver sockret torka så strö ut det på en plåt och ställ i ugnen på mycket svag värme tills det har torkat. Förvara i burk med lock.

Rosengelé

3 dl blandade rosblad
3 dl vatten
3 dl syltsocker

Lägg rosenblad och vatten i en kastrull och låt det koka upp. Låt det sjuda i 5 minuter.
Sila av blombladen och gör rent kastrullen. Häll sedan tillbaka vätskan och slå på syltsockret.
Koka upp och låt det koka i ca 7-8 minuter. Häll upp gelén i rena torra burkar.

Kanderade rosenblad

Skölj och låt blombladen torka på hushållspapper. Pensla med uppvispad äggvita och doppa sedan i socker.
LÃ¥t bladen torka i 2-3 timmar tills de har stelnat.

Rosor och rosenblad. Det är inte bara parfym som det gÃ¥r att använda till. En rosenbladsgelé till nybakta frukostscones eller varför inte lite rosensocker att strö pÃ¥ filen? Det smakar inte alls parfym som man kanske kan tro utan det är en väldigt somrig smak. Maken jämförde rosensockret med “det sista pÃ¥ botten när man äter  jordgubbar, grädde och socker”.