Kryddig marinad med kaffe
2 msk rapsolja
3 msk kallt kaffe
3 pressade vitlöksklyftor
1 tsk worchestershiresås
4 msk tomatketchup
2 msk torkad rosmarin
1/2 tsk krossad rosépeppar
salt & peppar

Blanda allt och låt köttet marinera i minst 2 timmar. Passar perfekt till både fläskkött och nötkött.

Rödvinsmarinad
2 dl rapsolja
1 dl rött vin
1 liten röd lök
1 dl blandade färska kryddor (tex. oregano, timjan, persilja, rosmarin)
Salt & peppar

Finhacka rödlöken och kryddorna. Blanda samman allt och låt köttet marinera i 3-4 timmar.
Perfekt till nötkött men fungerar till i stort sett allt.

Citrusmarinad
1 dl olivolja
2 finhackade chili
3 msk finhackad koriander
Skal och saft från 1 citron
Skal och saft från 1 lime
Salt & peppar

Blanda samman allt och låt köttet marinera i 2-3 timmar. Passar perfekt till kyckling och fisk.

Kokosmarinad
1 burk kokosmjölk
2 msk rapsolja
2 msk grön currypasta
1 dl grädde
2 msk ostronsås

Låt köttet marinera i minst 2 timmar. Perfekt till kyckling och skaldjur.

Färdigmarinerat är något som är på god väg att bannlysas på vår grill. Det är tradigt och allt kött smakar exakt likadant. Att göra egen marinad är både roligt och bättre, det smakar mer och man vet exakt vad det är som är i. En rödvinsmarinerad köttbit på eget sätt är nog det allra bästa. Blanda och ge, det kan inte bli annat än fel och då är det bara att göra om och göra rätt.