Det här är en riktigt god pannacotta – viol & lakrits i en perfekt kombination. Hur enkel som helst att göra men kan kännas lite lyxigare. Perfekt som dessert vid middagsbjudning om du vill servera nÃ¥got annorlunda.  Arom köper jag frÃ¥n Borgeby KryddgÃ¥rd, där finns det hur mycket som helst att kika pÃ¥. Det är [...]

En äldre bild från den gamla sidan men inte desto mindre gott för det. Nybakta scones med lemon curd är något av det godaste som finns. Rykande heta scones. Just scones är något som jag numera håller mig ifrån men faktiskt kan sakna riktigt mycket, speciellt på helgen. Innan jag började med LCHF så bakade [...]

Grillade hamburgare, ost, sallad och dressing – en romantisk lördagsmiddag. Det är inte det optimala men vi blev mätta. Ibland finns det varken lust eller ork att lägga nÃ¥n större energi pÃ¥ middagen och dÃ¥ blir det som det blir. Vad äter ni en lördag som denna? Shit happens when bbq’ing down by the lake. [...]

Det blev ingen längre stund nere vid vattnet, det blev både kallt och mörkt. Det räckte ändå, vi blev iaf mätta och även trötta så strax är det en dusch och sen lägger vi oss på soffan och glor på film tills John Blund kommer på besök.  På grillen la vi lövbiffsrullader som var fyllda [...]

Nu beger vi oss ner till bryggan där vi ikväll hade tänkt att tillaga kvällens middag. Vi har packat, så vi ska slippa flänga fram och tillbaka, allt i stora lådan, kött, tillbehör och vin. Det viktigaste är dock att vi är med, min man och jag. Sådana här kvällar njuter jag av riktigt mycket, [...]

Höstens första, som jag har sett, frost. Mats fick skrapa rutorna på bilen innan han åkte till jobbet och jag höll på att förfrysa fötterna när jag öppnade dörren och väntade på att hundarna skulle komma tillbaka in. Det fick bli raggsockar direkt. En perfekt dag för fötterna på fotpall och lite photoshop och eftersom [...]

När maten ser lite tråkig ut så satsa på fint porslin då blir allting bra igen, en färglös rätt får helt plötsligt ett upplyft. Jag vill säga att man kan inte få för mycket av matporslin men då ljuger jag. Det börjar tyvärr svämma över i de flesta skåpen i mitt kök och hyllorna har [...]

En perfekt lunch på alla sätt. Fräscht, gott och väldigt enkelt. Det är bara att skala räkorna som är tråkigt och pilligt men det är det värt. Färdigskalade är långt ifrån lika goda, jag tycker faktiskt inte de smakar nånting alls och så är de alldeles mjuka och sladdriga. Ingen höjdare alls. Receptet är till [...]

Strax bär det av till hörselvården för samtal om teckenspråk. Eftersom min hörsel blir sämre och sämre och min tinnitus ökar mer och mer så börjar det blir väldigt svårt att höra vad andra säger. Jag har pluggat teckenspråk tre år i gymnasiet men det var så många år sedan nu och jag har inte [...]

1 halvt vitkålshuvud 2 dl grädde 1 dl creme fraiche 2 tsk sambal olek salt & peppar smör Strimla vitkålen och bryn den i smör. Tillsätt sedan grädde, creme fraiche och sambal olek. Låt det småputtra på svag värme i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. En underbar kväll har vi här uppe [...]