Category: Muffins

Chokladmuffins

150 gram smör 2 ägg 2 dl socker 2 dl mjöl (extra fint) 2 msk kakao 2 msk koncentrerad päronjuice 1 tsk bakpulver en nypa salt 50 gram mörk choklad (70%) Smält smöret. Vispa ägg och socker luftigt och vitt. Rör ner det smälta smöret och päronjuicen. Blanda de torra ingredienserna och blanda försiktigt ner [...]

Blåbärsmuffins med vit choklad

2 ägg 100 gram smör 1,5 dl socker 2 dl mjölk 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljpulver en nypa salt 100 gram vit choklad blåbär potatismjöl Vispa ägg, socker och vaniljsocker till en luftig vit smet. Smält smöret och häll i mjölken. Blanda mjöl och bakpulver innan du blandar ner det i [...]

Rosenmuffins

2 ägg 125 gram mjukt smör 1 1/2 dl rosensocker 2 dl vetemjöl 2 msk mjölk Topping 100 gram vit choklad röd karamellfärg ev. små rosenknoppar Vispa smör och rosensocker vitt och pösigt. Rör i äggen och blanda sedan försiktigt i mjölet och till sist mjölken. Ställ 12 muffinsformar i en muffinsplåt och skeda upp [...]

Chocolate cupcakes – Leila version

12 cupcakes 3 ekologiska ägg 2 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 50 gram smör 1 dl gräddfil 2 msk kallt kaffe 3 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 4 msk kakao av god kvalité 1 nypa salt 100 gram mörk kvalitétschoklad 70% 1. Sätt ugnen på 175 grader 2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker [...]

Björnbärsmuffins

150 gram smör 2,5 dl socker 2 ägg 1 dl mjölk 5 dl extra fint mjöl 2 msk citronsaft 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 3 dl frysta björnbär en nya salt potatismjöl Vispa ägg och socker pösigt och vitt. Smält smöret och häll i mjölken. Blanda ner det i äggsmeten. Mät upp alla torra [...]

Hallonmuffins

2 ägg 1,5 dl strösocker 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 150 gram smör 1 dl vaniljkräm (marsánkräm) rivet skal av en citron + lite saft 2 dl hallon Potatismjöl till hallonen Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och blanda ner det i äggsmeten. Blanda mjöl och bakpulver och [...]