Det här är en riktigt god pannacotta – viol & lakrits i en perfekt kombination. Hur enkel som helst att göra men kan kännas lite lyxigare. Perfekt som dessert vid middagsbjudning om du vill servera nÃ¥got annorlunda.  Arom köper jag frÃ¥n Borgeby KryddgÃ¥rd, där finns det hur mycket som helst att kika pÃ¥. Det är [...]

Seg kola, krispig botten och god choklad. En allt-i-ett-kaka. Detta är vad vi i familjen kallar “tandvärksgodis”, trots att det kan ställa till det ordentligt för plomber sÃ¥ är det ändÃ¥ nÃ¥got som man äter med gott mod. Den sega och goa kolan är hela grejen, makalöst gott. Botten 125 gram mjukt smör 3 dl [...]

Leila Lindholms kärleksmums har jag väldigt svårt att tacka nej till. Den krossade chokladen på toppen innan gräddning är det som gör hela kakan.  Testa den, testa den många gånger! 5  ägg 4 dl strösocker 4 1/2 dl vetemjöl 3 tsk bakpulver 1 nypa salt 5 msk kakao av god kvalité 2 dl vatten 300 [...]

Chokladdoppade nötter 150 gram mörk choklad, minst 70% 200 gram blandade nötter Smält chokladen i vattenbad och blanda i nötterna. Skeda upp på smörpapper och låt det svalna i kylen. Chokladmousse 100 gram mörk choklad, minst 70% 2 ägg 2 msk socker 2 dl vispgrädde Smält chokladen över vattenbad. Vispa ägg och socker pösigt och [...]

4 äggvitor 2 dl socker 1 msk maizenamjöl 1 tsk ättikssprit Vispa äggvitorna till ett hårt skum, vispa ner sockret och vispa marängen så den blir glansig. Blanda ner maizena och ättikssprit. Bred ut smeten, rund kaka, på en plåt med bakplåtspapper ca 20 cm i diameter. Ställ in i ugnen på 140 grader i [...]

2 ägg 100 gram smör 1,5 dl socker 2 dl mjölk 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljpulver en nypa salt 100 gram vit choklad blåbär potatismjöl Vispa ägg, socker och vaniljsocker till en luftig vit smet. Smält smöret och häll i mjölken. Blanda mjöl och bakpulver innan du blandar ner det i [...]

50 gram jäst för söta degar 2 ägg 3 dl mjölk 2 dl outspädd hallonsaft 200 gram smör 1 dl strösocker 1 msk bakpulver 1 nypa salt 18-19 dl vetemjöl Hallonpuré 250 gram hallon 1 msk honung 2 msk potatismjöl Fyllning 100 gram smör 1,5 dl strösocker 200 gram vit choklad Pensling ägg 0,5 dl [...]

150 gram degistivekex 75 gram smör 3 msk råsocker Smula kexen i en matberedare och tillsätt socker och smält smör. Tryck ut i en form med löstagbar kant. Ställ in i kylen medans fyllningen görs. 200 gram marshmallows 100 gram vit choklad 4 msk mjölk 4 gelatinblad en burk kesella vanilj 4 msk råsocker 1 [...]

Botten 250 gram degistivekex 100 gram smör Fyllning 400 gram philadelphiaost 100 gram vit choklad 250 gram kesella vanilj 3 msk råsocker 3 ägg Blåbärskräm 1 dl vispgrädde 2 msk blåbärssylt 100 gram vit choklad 1 dl lätt creme fraiche vaniljstång Garnering 2 dl blåbär, färska eller frysta Smält smöret och smula degistivekexen i en [...]

50 gram jäst för söta degar 5 dl mjölk 150 gram smör 2 dl socker 15 dl vetemjöl special 1 tsk kardemumma 1 tsk salt ägg pärlsocker flagad mandel Fyllning 3 dl blåbär 3 dl lemon curd 100 gram smör 0,5 dl socker 1 tsk vaniljsocker potatismjöl Smula jästen och smält smöret. Häll i mjölken [...]