HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » 2013 » augusti

BJÖRNBÄRSSAFT

Godmorgon. 03.20 kände mina öron att det var dags att kliva upp. Jag kämpade in i det sista med att försöka somna om men efter en halvtimme gav jag upp och traskade ner och slog på kaffebryggaren, tände i kaminen och tog på raggsockarna. Livet med dubbelsidig tinnitus är inte alltid så roligt. När den […]

PLOMMONPAJ

Plommonkompott på enklast sätt. Pajdeg. En ugn och några minuter är allt som behövs. En dessert som är både söt och syrlig och den blir alldeles lagom. Servera den som den är eller ta med lite lättvispad grädde. Oavsett vad du väljer så blir det gott. Nu är det dags för mig att åka och […]

KARL-JOHAN TILLSAMMANS MED PASTA.

Kar-Johan! Favoriten i svampskogen. Det är precis så svamp ska smaka. Den där lyckan när man finner en liten knubbig K-J som bara står där och väntar på att bli plockad. Nu fick jag inte riktigt uppleva det själv eftersom jag fick dom färdigplockade och färdiga i en bunke men jag blev inte mindre lycklig […]

HÖST

Det var inte många veckor sedan. Då var det grönt och grant. Nu har det blivit gult och temperaturen har så sakteliga börjat sjunka. Det har blivit dags att skörda och snart får vi ta på oss varmare kläder och försöka intala oss själva att vintern är trevlig. Jag vill inte ha vinter i år. […]

SUSHI.

För mig var sushi helt otänkbart fram tills för ungefär 1,5 år sedan. Jag tyckte aldrig att det smakade något och att det faktiskt var en smula äckligt men så hände något, troligtvis åt jag en bra sushi, och helt plötsligt så blev sushi något av det bästa jag vet. Jag fullkomligt älskar det. Alla […]

CARAMINTS & CHOKLAD

Världens godaste godis är Caramints (cara mints). Ni vet dom där hårda kolakaramellerna pudrade med mintigt florsocker i plåtburkar som förr såldes på Danmarksbåtarna? Det gör dom säkerligen fortfarande men eftersom jag åker båt ungefär en gång vart tjugonde år så har jag haft en smula svårt att få tag i det. Tills nu. På […]

ENKLAST PASTA.

Söndag och total avsaknad av lust att laga mat. Tack spagetti för att du finns och tack pesto. Det här går undan och det finns ingen anledning att konstra till det. Allt du behöver är en kvart, ca, och den kostar inte många kronor. Pesto finns i en mängd olika smaker numera och man väljer […]

KYCKLING. NUDLAR.

Jag har under några veckors tid inte haft någon som helst lust för det här som kallas matlagning. Jag har inte haft ork och den där lusten har inte ens gått att hitta oavsett vad det än har handlat om. Min man har stått vid grillen alt. spisen och det har resulterat i mat som […]

JORDGUBBAR & MOROT

True blood! Jordgubbar och morot (+ en liten citron) i samma juice ger en färg som för tankarna till något helt annat. Just den kombinationen är en riktig fullträff. Syrliga och lite söta jordgubbar till den enbart söta moroten. Till frukost. Till lunch eller enbart till ingenting. Ställ in i kylen och smutta när lusten […]

VANILJGLASS MED RÖDA BÄR.

Gårdagens uppvisade röda vinbärssylt passar som sagt alldeles ypperligt till vaniljglass. Ringla över och lägg till lite mer av sommarens röda bär – hallon och jordgubbar. En perfekt sommardessert på alla sätt möjliga. Det är syrligt, sött och krämigt och det stillar vilket sötbegär som helst. På tal om hallon. I år verkar det inte […]