HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » 2013 » maj

WWW.MATSLJUNGGREN.COM

Foto: Mats Ljunggren Min man. Min bästa vän. www.MatsLjunggren.com

NÄR DET INTE BLEV SOM DET SKULLE. MASKROS.

Häromdagen tog jag mig för det härmed att försöka få till maskrossirap. Allt såg strålande ut och det kändes rätt hela vägen tills ”sirapen” hälldes upp i burkar. Då blev den grynig och stelnade till rejält och i min värld är det inte riktigt så sirap ska te sig. Jag vet inte vad jag gjorde […]

SYRENSOCKER.

När vi flyttade hit till vårt lilla hus 2006 så var det syrenen som mötte mig vid grinden och det var syrenen tillsammans med fläderträdet som fick mig på fall. Jag visste från första stund att det var här vi skulle bo. Vi la bud direkt men eftersom det var många som var på visningen […]

KUNG FÖR EN KVÄLL?

”Kämpa. Bit ihop. In med magen. Lite till höger. Upp. Ner. Vänster.” Det ska inte vara lätt att pricka in en krona men tillslut verkar han ha fått till det. Med skakiga, böjda ben skulle fjärrutlösaren fungera men icke. Det ska inte vara lätt men han fick i alla fall bli kung för en kväll. […]

LAVENDELSIRAP

Ett enkelt sätt att hotta upp en vanlig hederlig vaniljglass (eller som här, en frozen yoghurt på yoghurt och mjölk istället för grädde) är att använda sig av smaksatt sirap. Rippla i valfri mängd i glassen bara så blir det kalasbra. Här är det en lavendelsirap som jag klickat hem från någon nätbutik för nåt år […]

PÄRON. POLKA. PAJ.

Päron och mint är ju som bekant en väldigt trevlig kombination. Päron och polka är precis lika trevligt. Nästan trevligare. Jag såg ett recept i en bok när vi i helgen besökte svärfar. Jag minns inte vilken bok det var men om jag inte missminner mig så hette den något så enkelt som ”Pajer”. I […]

PAJ PÅ TVÅ OLIKA SÄTT.

Jag frågade ”Paj? Majs och parmaskinka? Rökt skinka och paprika?”. Jag fick svaret ”Majs och parmaskinka!”. Fel svar (majs & parmaskinka) egentligen eftersom jag själv ville ha rökt skinka och paprika så det fick bli två pajer till gårdagens middag, Matlådor fyllda med paj är inte längre något vi saknar. Paj är inte en storfavorit […]

MJUKGLASS MED FINT KROSSAD CHOKLAD.

Ska du fotografera glassen bör du fokusera på just det och inget annat pga glass smälter. Dagens tips. Jag har kört fast i glassträsket men det ger nog snart med sig och allt återgår till det normala och det blir mer varierat. Glass är en viktig ingrediens i mitt liv. Är och har alltid varit. […]

MJUKGLASS. CITRON & VANILJ.

Det här kan vara det absolut godaste glassen jag gjort. Smaken är helt fantastisk. Kombinationen citron & vanilj skulle visa sig vara godare än vad jag först trodde. Jag har inte använt mig av färsk pressad citron utan har kört på arom. Fy mig kanske men med facit i hand var det ett smartdrag utan […]

EGET STRÖSSEL.

Äntligen har jag testat att göra eget strössel. Det blev förvånansvärt bra.  Förarbetet innan det blev små krispiga söta rackare var allt annat än behagligt. Jag har fortfarande träningsvärk i nacke och händer. Att spritsa tar på krafterna. Helt klart. Mycket spritsa blir det dessutom, speciellt när man inte fattar hur mycket fyra äggvitor och […]