HelenaLjunggren.com – En fotografisk matblogg – fotograf – bröllopsfotograf » 2012 » april

WIENERBRÖD MED OST.

”Inser du vad du har gjort, Helena?!” – Näe? ”Du har gjort wienerbröd med ost! Ha, det var inte så dum idé ändå alltså?” – Åh du milde tid.  Det var vad min älskade make hävde ur sig när jag serverade honom detta på sängen där han legat sjuk i 2 dagar. Han har i […]

NÄR ALLT SMAKAR GRAPE.

Aldrig har jag sett en så fin tårta och aldrig har jag sett någon så stolt över den. Helt utan krav gav sig tösabiten i kast med att dekorera.  Och som hon dekorerade. Mer kladda. Mer stoja. Mer stöka! Låt barnen göra sin egen tårta istället för att köpa svindyra som dom ändå inte kommer […]

DO YOU SPEAK ENGLISH?

Jag får en del mail från utländska läsare som inte är riktigt nöjda med hur google translate översätter så jag har så smått börjat fundera på om jag ska skriva vissa delar av mina inlägg på engelska. Jag? Engelska? I tal blockeras jag totalt men i skrift ska det nog fungera. Tror jag. Hur illa […]

OOPS! OOPSIETÅRTA. OOPS!

Oopsies. Alla vet nog idag var oopsies är men jag tar det ändå. Det är ett ”bröd” gjort på ägg och färskost. Ett substitut till vanligt bröd om man sysslar med LCHF. Egentligen är det inget bröd utan jag tycker mer att det är en omelett som är lite hårdare. Det fungerar dock som en […]

YOU ARE TEARRIFIC

Kärlek i ett te. Rosen-te med torkade rosenknoppar. Att göra eget te är spännande, det kan bli precis hur som helst. I detta fallet blev det riktigt bra och smaken är mild, lite blommig utan att bli för blommig. Det smakar inte parfym. Det är ett rött roobios i botten. Roobios är förövrigt det bästa […]

MARSHMALLOWSGLASS

En helt vanlig vaniljglass smaksatt med smultron och fullproppad med färgglada marshmallows och knappar av vit choklad. En riktigt god och barnslig glass som slinker ner precis hur lätt som helst. På mig slank den ner lite för fort och jag insåg ganska snart att det är ingen glass för en gastric bypass-opererad. Dumpingen kom […]

MOROTSBRÖD.

När du bakar bör du inte glömma av degen under en bakduk. Bakduken torkar och så gör även degen. Inte alls bra. Jag råkade åka ifrån min deg och efter 5-6 timmar när jag kom hem igen hade den sjunkit ihop, blivit torr och såg allmänt vissen ut. Jag gav den ändå en chans men […]

EN LEK MED DET ÄTBARA. BLANDSYLT.

Hos oss är det tillåtet att leka med maten. Har man betalt med både pengar och tid så måste man se till att få ut så mycket som möjligt av det. Somliga kan tycka det är äckligt, onödigt och tramsigt. Själv så tycker jag bara att det är roligt, hysteriskt löjligt och utomordentligt fånigt. Man […]

PÅSKAKAKA.

Snö. Blåst. Kyla. Det är påsken med tre ord. Det gör mig inte så mycket eftersom vi  inte firar påsk och ägg det äter vi året om. Så idag är det som vilken dag som helst. Kaminen går varm. Tofflorna är sköna och maten smakar bra. En kaka med gul glasyr får stå för det […]

SNABBASTE SILLEN

Att göra egen sill är inte svårt. Det tar inte heller lång tid. Allt du behöver är ett dygn. Den blir inte sämre av att stå nåt dygn till men den duger alldeles perfekt redan dagen efter om man är sugen. Gör den idag och du har den på bordet på lördag. Glad påsk på […]